Avis aux amateurs d’Histoire : Le Château de Lignan vous ouvre ses portes… Tour à tour forteresse imprenable, ruine ou lieu de plaisance, cet établissement prestigieux peut se vanter d’avoir traversé le temps sans se défaire de son caractère et de son identité. Nombreuses sont les personnalités historiques à l’avoir fréquenté et aimé, nombreux aussi sont les propriétaires qui se sont targués de l’avoir possédé. Aujourd’hui entre les mains d’Henri Dubois, le lieu est devenu une étape gastronomique incontournable du pays languedocien.
Au cœur d’un parc de six hectares et bordé par la rivière de l’Orb, cet établissement en forme de L vous invite pour une pause gourmande et vivifiante hors du temps et de la réalité. Les plafonds hauts, la décoration soignée, les cinquante chambres lumineuses et élégantes, la superbe piscine aux reflets d’azur, rien n’est laissé au hasard dans cet établissement qui allie avec brio hôtellerie moderne et passé illustre de ce lieu d’exception.
Steve Judith met quant à lui ses talents culinaires à votre service et vous propose une carte variée, faite de plats raffinés et inventifs, fortement inspirés par une cuisine de tradition. La délicatesse des mets est par ailleurs agréablement relevée par une cave dont la richesse promeut les grands crus du Languedoc Roussillon.
Etape incontournable, le château de Lignan vous promet une escapade culturelle, gastronomique et historique au cœur d’un lieu magique et majestueux…
