Auberge du Cheval Blanc (21)
ALISE SAINTE REINE, Côte-d'Or (21)
Par personne
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Comment ça marche ?
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C’est une halte peu commune, de celles que l’on trouve lorsque l’on ne la cherche pas et c’est bien dans ces moments précieux que le meilleur fait brusquement surface !
La cheminée trône au fond de la pièce dans un décor simple mais chaleureux, une adresse qui convient à tous, aussi bien aux habitués qu’aux marcheurs de passage sur le chemin Bibracte/Alésia. Régis Bolâtre est un jeune Chef créatif. Il n’hésite pas venir expliquer sa cuisine, son parcours et guette le retour des assiettes pour apprécier la satisfaction de ses clients. L’art de recevoir remonte loin chez cet homme de tradition, son arrière grand père était maître d’hôtel. Son père, alors patron de l’Auberge du Cheval Blanc, se plongeait avec délectation dans le cahier de délicieuses recettes et de bonnes manières transmis par ses ancêtres. Tout naturellement, il se dirige vers la profession de cuisinier. Bourguignon né en Bresse, le Chef présente un savoir-faire ancestral de qualité et, derrière les fourneaux, il respecte un terroir grand cru. Sérieux dans son métier appris chez son maître Alain Chapel, le Chef innove tantôt avec les volailles bressanes tantôt avec des viandes charolaises... Authentique maison dont l’accueil on s’en doute n’est pas en reste et la gracieuse et attentive Angélique veille au grain pour que tout se passe en salle comme il se doit. Voici un lieu qui n’a pas son pareil et l’excellent menu dégustation composé spécialement pour les convives Idéal Gourmet se plaît à présenter aux papilles délicates les spécialités maison selon le marché et la saison, le tout arrosé comme il faut en pays Bourguignon.
Coup de cœur Idéal Gourmet !
Michelin
Gault Millau
Ideal Gourmet
MENU IDEAL GOURMET - Auberge du Cheval Blanc (21)
Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café
Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.
COORDONNEES
9 rue du miroir
21150 ALISE SAINTE REINE - France
Téléphone : cliquez ici
Horaires
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
| Midi |  | | | | | |  |
| Soir | | | | | | | |
Midi : 12h - 14h
Soir : 19h30 - 21h
2 jours
Informations complémentaires
:
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique
:
Cuisine Traditionnelle
Cheminée
Bar
Français, Anglais
OUI
Accès Auberge du Cheval Blanc (21)
Parking
A découvrir / où sortir
Site de la Bataille et de la ville gallo-romaine d (21150)
Musée - Musée Alésia (21150)
Fouilles de la ville gallo-romaine d'Alésia (21150)
RÉCOMPENSES
Michelin
Gault Millau
Ideal Gourmet
EXTRAITS
Le 13 mars
Parfait! Tres bon accueil, repas excellent et cadre enchanteur. Je recommande vivement ce restaurant.
Le 26 octobre
en voyant de l'exterieur puis ensuite l'intérieur je suis complétement bleuffée: très,très bon rapport qualité prix ,un personnel qualifié:les 2 réunis sincèrement bravo cela fait plaisir de trouver encore un petit monde professionnel compétant; continuez de cette manière "chapeau"
et "respect"
Le 03/12/2015
Commentaire de : M. S. ( Auxerre )
- Expérience Ideal Gourmet :
- Recommande Ideal Gourmet :
Le 27/12/2017
Commentaire de : Mme J. ( MASSINGY LES VITTEAUX )
- Expérience Ideal Gourmet :
- Recommande Ideal Gourmet :
Le 11/01/2018
Commentaire de : M. T. ( Saint-Maur des Fossés )
- Expérience Ideal Gourmet :
- Recommande Ideal Gourmet :
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Hotel La Cote Saint Jacques & Spa (89300 JOIGNY)
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INCLUSE - MENU TOUT
COMPRIS
Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :
- - Apéritif
- - Entrée
- - Plat
- - Dessert
- - Vin
- - Eau minérale
- - Café
"Pour la fête des mères, j'ai offert à ma mère un cadeau gastronomique, la Multirestaurant Tentation. Ils sont allés à l'Aiguière et ont passé un super moment..."