Ideal Gourmet > Restaurant > Un Air de Campagne, Mont de Marsan, Landes (40)

Un Air de Campagne

Mont de Marsan, Landes (40)


65.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Au coeur de Mont de Marsan, dans une adorable ruelle du centre ville souffle un air vivifiant.
La ville au trois rivières abrite une jolie table de campagne contemporaine : Un Air de Campagne. Nouvel élan pour la cuisine landaise. Un air de Campagne vous accueille dans un joli décor où se côtoient objets chinés, matériaux modernes, piétement en fer forgé et chemins de table colorés, même les menus sont soigneusement présentés dans leur écrin de tissus. Nous devons tout cela à Nadine Duchet qui se plait à recevoir et se révèle une charmante hôtesse conviviale et prévenante. Côté cuisine, le Chef François Duchet, passé jadis par Chibois, officie en cuisine avec ce petit plus qui fait de lui un « jeune talent » ! Le terroir landais est complètement mis à l’honneur et nous saluons toutefois quelques entorses aux traditions comme d’excellents plats de poisson au pays du canard, certainement une volonté d’un Chef attentif aux produits de la mer. Si les Montois raffolent déjà de cet endroit moderne et classique à la fois, frais et généreux, les connaisseurs ne s’y trompent pas et il vaut mieux réserver par avance !

Soyez assurés d’une excellente surprise et ce menu Idéal Gourmet soigneusement composé par le Chef saura affoler les papilles les plus délicates, coup de cœur Idéal Gourmet !

Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

Un Air de Campagne -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2008
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - Un Air de Campagne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Cocktail Maison
Amuse bouche

***

Entrées
Foie gras des Landes cuit comme mamie « au torchon »,
mesclun de jeunes pousses,
confits d’oignons rouges et figues au piment d’Espelette
ou
Montgolfière de cèpes en toute transparence,
poitrine basque de notre ami « Yaka »,
ragoût de pommes de terre aux herbes,
chapeau croustillant.
ou
Nems de canard au foie gras,
légumes niçois croquant en croustillant d’orange,
sauce acidulée maison.
ou
Tomate rafraîchie et confite,
mozzarella, pistou épicé et acidulé,
pissaladière maison et roquettes aux herbes.

***

Plats
Carré de porc grillé,
sa tranche de boudin noir de la maison « Goubie »,
cannellonis de légumes d’été, quinoa à l’estragon.
ou
Piccata de foie gras poêlé,
fruits rouges et noirs et sa polenta croustillante aux pistaches,
jus réduit.
ou
Lotte piquée au chorizo rôtie longuement,
légumes « al dente »
et coquillages au citron confit et coriandre fraîche.
ou
Raviole de homard, sauté d’artichaut aux noix de cajou,
radis doux aux herbes et jus d’oignons rafraîchi


Desserts
Dégustation de chocolat :
le soufflé 70% de cacao, la crème brûlée,
la douceur poire chocolat, la glace au lait concentré.
ou
Mille feuilles à la nougatine de bananes,
crème onctueuse caramel beurre salé, glace crème brûlée,
confit de framboises glacées au balsamique.
ou
La poire Belle Hélène façon « Un Air de Campagne » :
la poire, la sauce chocolat, le biscuit aux amandes
et la glace vanille bourbon maison.
ou
Vacherin glacé revu par le chef :
crème légère à l’ananas, sorbet

***

Vins
(½ bouteille par personne)
Vin de pays des côtes de Gascogne
selon conseil du sommelier en accord parfait

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café
Mignardises

COORDONNEES


3, rue Thérèse Clavé
40000 Mont de Marsan - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenclosedopen
Soirclosedclosedopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 13h30
Soir : 20h - 21h30

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant Gastronomique
Restaurant Romantique

Type de cuisine :
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Air Conditionné
Animaux Admis
Bar
Beau Décor
Romantique

Langues : Français, Espagnol

MultiRestaurant Tentation (MRT) : OUI

Accès Un Air de Campagne

Parking

A découvrir / où sortir

Fêtes de la Madeleine (40000)
Musée - Musée Despiau-Wlérick (40000)
Musée - Les Maisons romanes (40000)

RÉCOMPENSES


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Un Air de Campagne -  Ideal Gourmet
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  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"J'ai offert à mes parents une invitation Multirestaurant. Ils ont été ravis, ils ont pu choisir leur restaurant et profiter à 2 d'un moment gastronomique d'exception"

Clementine L.