Ideal Gourmet > Restaurant > L'Hydrophobe, Paris 13

L'Hydrophobe

Paris 13


50.00€ TTC
Par personne

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau Restaurant
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Le nom surprend autant que le lieu: l'Hydrophobe est une adresse moderne tenue d'une main de maître par un baroudeur de la gastronomie parisienne.
Un must aujourd'hui, un incontournable demain!
Situé entre Place d'Italie et Denfert Rochereau, ce restaurant joue la carte de la nouveauté. Fraîchement installé et décoré, c'est dans un environnement joliment baroque, très aéré et lumineux que l'on vous recevra. La couleur prune, dominante, réchauffe l'atmosphère et invite à paresser dans cet univers épuré et confortable. Pour la touche de culture, vous apprécierez les caissons en bois cérusés sur les murs gris et blancs qui accueillent les expositions temporaires de jeunes peintres. Beaucoup de cachet et de personnalité, et un ensemble qui allie confort et modernité.
Côté gourmandise, laissez-vous aller entre les mains d'un Chef qui puise son inspiration à de multiples sources: traditionnelles auprès de grands Chefs parisiens, ou plus exotiques avec ses voyages au Japon par exemple. La richesse des sources explique la richesse du résultat: une cuisine inspirée et changeante. Le goût guide les créations du Chef qui explore les grandes traditions françaises et les réinvente au quotidien. Pas un instant vous ne vous ennuierez au gré de ces saveurs toujours renouvelées.
L'Hydrophobe est une adresse cosmopolite. Avec son bel esprit baroque et sa cuisine changeante et inventive, voici un restaurant qu'Idéal Gourmet vous invite à découvrir et redécouvrir à loisir, sans jamais vous lasser.

Votre menu, changera bien souvent, et plaira aussi bien à vos relations professionnelles qu'à votre amoureux au cours d'un romantique tête-à-tête.

Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

L'Hydrophobe -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009
Ci dessous, un exemple de menu à titre indicatif :
MENU IDEAL GOURMET - L'Hydrophobe

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1 Bouteille de Vin pour 2 + 1 Bouteille d’Eau minérale pour 2 + Café

Cadeau restaurant

Attention !! Les menus Idéal Gourmet sont donnés à titre indicatif, ils varient selon le marché, la saison et l'humeur du chef.


Apéritif
Cocktail Maison
Amuse-bouche

***

Entrées
Terrine de volaille « maison » et sa compote d’oignons
ou
Cocotte d’œufs et crème de topinambour
ou
Millefeuille de saumon fumé, champignons et sésame

***

Plats
Charlotte d’agneau au thym et citron confit
ou
Poisson (selon le marché) au jus de langoustine
ou
Civet de joue de porcelet à la bière et au pain d’épices
ou
Cœur de rumsteck aux petits légumes


Desserts
Fondant au chocolat mi-amer et son sorbet
ou
Entremet du jour
ou
Pastilla de pomme au caramel

***

Vins
(½ bouteille par personne)
En accord parfait
Selon conseil du sommelier

***

Eaux minérales
(½ bouteille par personne)

***

Café

COORDONNEES


53 bis, boulevard Arago
75013 Paris - France
Téléphone : cliquez ici

Horaires


 LunMarMerJeuVenSamDim
Midiclosedopenopenopenopenopenclosed
Soirclosedopenopenopenopenopenclosed

Midi : 12h - 14h30
Soir : 19h - 22h30
Fermé :
Du 01 Août au 31 Août
Du 01 Août au 31 Août

Délai de réservation : 2 jours

Cliquez ici pour agrandir

Informations complémentaires

Style de restaurant :
Restaurant d'Affaires
Restaurant Tendance

Type de cuisine :
Cuisine Inventive
Cuisine Traditionnelle

Accès Handicapé
Accès WC Handicapé
Accès Wifi
Air Conditionné
Animaux Admis
Enfants bienvenus
Etudiants bienvenus
Terrasse

Langues : Français, Anglais

MultiRestaurant Découverte (MRD) : OUI

Accès L'Hydrophobe


Metro Metro 7 Les Gobelins
Metro Metro 6 Glacière
Metro Metro 6 Saint-Jacques
Metro Metro 6 Corvisart

A découvrir / où sortir

Manufacture des Gobelins (75013)
Musée - Observatoire de Paris (75013)

RÉCOMPENSES


Bottin Gourmand

Ideal Gourmet

L'Hydrophobe -  Ideal Gourmet
Membre Ideal Gourmet depuis 2009

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EXTRAITS


Le 24 février

Commentaire de : Mme. Laurence R

Tout était très bien, l'accueil, le lieu, l'ambiance, le service, les plats.
Nous recommanderons l'Hydrophobe à des amis.

Le 22 décembre

Commentaire de : Mme de Roquefeuil ( Paris )

Tout était très bien, l'accueil, le lieu, l'ambiance, le service, les plats. Un petit bémol pour le vin qui nous était imposé par le patron dans notre formule de cadeau et qui n'avait rien d'exceptionnel. Néanmoins, nous recommanderons l'Hydrophobe à des amis.

A l'avenir, merci de rendre votre questionnaire accessible aux handicapés visuels comme le prévoit la loi car il nous faut deviner la signification des boutons.

  • Accueil à l'arrrivée :
    Qualité du service :
  • Cadre - Ambiance :
    Qualité des mets :
  • Note Globale :

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Le Menu Tout Compris Idéal Gourmet comprend au minimum :

  • - Apéritif
  • - Entrée
  • - Plat
  • - Dessert
  • - 1 bouteille de vin pour 2*
  • - 1 bouteille d'eau minérale pour 2
  • - Café

* Certains restaurants servent l'équivalent d'une bouteille de vin pour deux au verre.

TEMOIGNAGES

"Ce petit email simplement pour vous préciser que j'ai été surprise par la rapidité de votre service. En effet, à l'heure où j'ai reçu votre email m'annonçant que mon invitation serait expédiée au prochain courrier, elle était en fait déjà en possession des destinataires. Sachant que j'avais effectué mon achat mercredi après-midi, il y a de quoi être surpris qu'elle soit déjà arrivée aux destinataires le jeudi matin."

Marinella C.